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Patachou, o ‘pâte à choux’, o ‘choux’ by Patachou.

Otra forma de pasta que es un básico de la pastelería francesa, elaborada con ingredientes sencillos (una pasta de harina, mantequilla, huevo, azúcar y sal) pero con un punto de cocción preciso y complejo.

La brigada Patachou estará en la Nau Bostik con una variedad de “choux” dulces y salados (praliné, frambuesa, dulce de leche, matcha o salmon con mousse de lima, pollo baja temperatura con guacamole y compota de cebolla), derrochando savoir-faire, y rellenando sus obras de arte culinarias en directo.

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La Regioni d’Italia traerá a la Nau Bostik pasta de todas las formas, tamaños y colores, y toda la parafernalia para acompañarla, desde quesos a salsas o aceites de oliva.