Eat Street is a street food playground

Cada segundo sábado de mes convertimos la Nau Bostik en ese sitio donde puedes jugar con la comida sin que mamá te eche la bronca, probar insólitas recetas internacionales e interactuar con chefs a medio metro de distancia.

También puedes leer nuestro Manifiesto 2018 aquí.

 


FAQ | Preguntas frecuentes

Why Eat Street? Todas las respuestas en nuestro Manifiesto 2018.

¿Cuándo y dónde tiene lugar Eat Street? Cada segundo sábado de mes estamos en la Nau Bostik (Ferrán Turné 11, Metro Sagrera) entre 12h y 23h. Además, hacemos ediciones fuera de “nuestra casa”, cuyas fechas y lugares anunciamos en nuestra web y en redes sociales.

¿Qué puedo esperar encontrar en Eat Street? Street food en todo su esplendor, my dear. Además de actividades y espacios dedicados a la gastronomía, a probar, a oler, a aprender y a meter las manos en la masa.

¿Cuáles son los espacios gastronómicos fijos dentro de la Nau Bostik? Desde 2018 hemos habilitado varios espacios que serán fijos en cada evento:

  • una demo cuina: un chef y un plato cocinado desde cero, sin prisa, y con ganas de enseñar todo el proceso. El sitio donde el público puede pararse a observar, aprender, y preguntar (y probar, of course!)
  • una zona de talleres y catas: un espacio habilitado para que expertos en un tema en particular puedan impartir una clase magistral al público sobre cómo elaborar ese básico, o esa receta tan estrambótica, o donde llevar a cabo una cata dirigida y comentada de un producto en particular. Tanto los talleres como las catas requieren inscripción previa y las plazas son limitadas.
  • una zona de expertos: proyectos gastronómicos innovadores fet amb love y explicados por quien está detrás de ellos: gente con cara y ojos que os contará el porqué de su producto, cómo se elabora, cómo se usa, y por qué huele o sabe de una determinada manera.

¿Cuánto cuesta la entrada? La entrada es siempre gratuita. No hay que pagar ni reservar para venir a disfrutar del buen street food. Por algo es street, ¿no?

¿Cuánto cuesta la comida? Cada chef tendrá siempre como mínimo un plato por un máximo de a 5€. Además, cada chef puede preparar un plato con un precio libre. De esta manera damos cancha para que se pueda jugar más, incluir ese ingrediente muy top o exótico, usar producto bio, Km0…

¿Qué es el Plat d’Or? Una maravilla culinaria en línea con el tema preparada por un chef distinto en casa ocasión y en edición muy limitada. Ingredientes imposibles o técnicas que permiten tan solo preparar un puñado de raciones en la calle. Sea como sea el Plato d’Or brilla. El precio máximo por ración es de 10€ y solamente se ofertará a través de nuestra tienda y redes sociales.

¿Cómo puedo adquirir comida? La comida se adquiere directamente en cada puesto en efectivo. Algunos puestos aceptan tarjeta.

¿Cómo puedo adquirir bebida? Deberás cambiar dinero por fichas/tokens en la misma barra del bar. 1 token = 1 €. Los tokens son retornables si al final del día os ha sobrado alguno.

Soy un chef o tengo un proyecto que encaja con Eat Street y me gustaría participar, ¿qué tengo que hacer? Puedes encontrar todos los detalles aquí.

Soy un periodista o blogger y me gustaría que me incluyerais en vuestras comunicaciones, notas de prensa, etc., ¿qué tengo que hacer? Puedes encontrar todos los detalles aquí.

Soy un friki de la comida, me mola Eat Street y me gustaría apuntarme a vuestro boletín para estar el día de qué se cuece, obtener promociones especiales, etc., ¿qué tengo que hacer? Puedes encontrar todos los detalles aquí.

¿Se puede acceder al recinto con perros? Sí, somos súper pet-friendly siempre y cuando seáis educados y respetuosos con el espacio y el resto de la gente. Con correa siempre, please.

 


Manifiesto

Pronto se cumplirán cuatro años desde que en una nave escondida en lo más profundo del Poble Sec celebramos el primer evento de street food del territorio. Yes. Four years. Holy shit!

Mucho ha cambiado el panorama desde aquel abril de 2014. Habrá quien piense que la comida callejera se ha ido normalizando. Y, a ver, no hay duda de que presente está: es el catering estándar de cualquier festival o mercadillo que se precie. Pero esta proliferación de food trucks en la escena cultural barcelonina hace que nos preguntemos si se está dejando espacio suficiente para que el street food germine como cultura propia.

Y nuestra respuesta es que queremos ser ese espacio. Quizá es lo que siempre hemos querido. Y quizá ya hemos empezado a serlo. Pero ahora lo tenemos tan claro que lo convertimos en el puto eslogan. ¡Ta-chán! Eat Street: a street food playground. Nuestra meta es y será el contenido gastronómico, es decir, el menjar, el papeo, the food, amores. Siempre seremos la plataforma donde jugar con la comida sin que mamá te eche la bronca, donde probar insólitas recetas internacionales y donde interactuar con chefs a medio metro de distancia.

Con todo esto bien clarito, nos atrevemos a tomar algunos compromisos de cara a 2018:

  • La edición mensual en la Nau Bostik profundizará en más y mejores temas gastronómicos.
  • Tenemos curiosidad, por eso habilitaremos una zona para que expertos en el tema puedan llevar a cabo talleres y catas donde se podrá escuchar, oler, tocar, probar y meter las manos en la masa. También crearemos una demo cuina en la que invitaremos a chefs a cocinar un plato en vivo y desde cero solo por el placer de cocinar y enseñar.
  • Seguiremos, forever, defendiendo los precios populares, pero también queremos dar más espacio a los chefs para que puedan jugar con ese ingrediente top, especial, bio o km0. Garantizamos que cada chef ofrecerá siempre al menos un plato por máximo 5€, y además podrá preparar un único plato sin límite de precio.

Y, of course, no olvidamos los pilares sobre los que se apoya Eat Street desde el día 0:

  • Nunca se cobra entrada a un evento de street food. Nunca.
  • Nos gusta la sencillez, intentamos crear un ambiente genuino y desenfadado, sin postureos.
  • El contenido tiene prioridad sobre el continente. Nos importa que los chefs cocinen bien, no el hecho de que lo hagan en un food truck.
  • Nos sigue poniendo, y mucho, esa conexión entre chefs y comensales cuando todo pasa a menos de un metro. Queremos un público atrevido con ganas de probar cosas y al que no le importe quemarse las pestañas en el intento.

También esperamos que un día algún Adrià acepte nuestro reto y se una a nosotros para cocinar en la calle un plato innovador con un precio máximo de 5€.

Salut!