14.4 • Los chefs & el menú

El menú de Beerthday es una oda a la comida de pub o, en su defecto, a lo que te tomas con la caña en tu bar Manolo de confianza. Prost!

V – vegetariano
VG – vegano
GF – gluten free


Warike

· Peruvian Pollada: pollo marinado con panca, salsa de soja peruana o siyau, asado a la parrilla de piedra volcánica y acompañado de patatas y encurtidos de cebolla roja, ají limo y cilantro (GF)
· Choclo a la brasa, con un marinado especial y servido con salsas peruanas (VG)


Masala ’73

· Bravas Mumbai con salsa brava picante y especiada, mayonesa de curry, cebolleta y cilantro fresco (V)
· Chaat samosa de guisantes y patatas, con iogurt especiado, granada, salsa de tamarindo, chutney de cilantro y menta (V)


The Pie Shoppe

· Pork pie made with chunks of pork shoulder and smoked bacon, accompanied by a side of picalilli – mix of fermented string beans, cauliflower, and onions in a sweet and spicy sauce.
· Scotch egg: soft boiled egg wrapped in herby butifarra and fried. Served with a side of pickled onions and Coleman’s mustard
· Vegetarian Scotch Egg: soft boiled egg covered in a mix of beetroot, chickpeas, and grated carrot then fried. Accompanied by a side of piccalilli (V)


Yon Wang

· Yakitori: brochetas de pollo marinadas con teriyaki y cocinadas a baja temperatura y marcadas a la brasa.
· Pan Gua Bao de pato laqueado, textura de soja (V) o pulled pork con fricando
· Gyozas


La Caseta Verda

· Hot dog ecológico con pepinillos y cebolla crujiente
· Currywurst: Bratwurst troceado con salsa curry y patatas fritas


Caravan Made

· Ginger pork: pulled pork a la cerveza con salsa bbq y gengibre y pepinillo encurtido.
· ¡Al rico pollo! Pollo frito rebozado en pan especiado y corn flakes, con salsa ranchera, brie y eneldo
· Veggie burguer con coliflor y brocoli salteado en mantequilla de hierbas y salsa yogurt (V)


Kula Food Caravan

· Fish ‘n chips: cazón en adobo rebozado, patatas fritas y mahonesa cítirca o salsa tártara
· Pirualetes: alitas de pollo marinadas con hierbas “silvestres” y rebozadas. Salsa casera sweet mustard


Street Food Box by Jordi Aros

· Tacos de harina de maíz con cochinita pibil, cebolla morada y cilantro fresco (GF)
· Tacos de harina de maíz con cerdo ibérico al curry vindaloo. Iogurt picante, cebolla encurtida y cilantro fresco (GF)


La Menuda – Craft Beer & Crazy Food

· Burger de black angus, con pan y queso negro, mezclum, cebolla roja y salsa menuda
· Bomba sorpresa: seta portobello, rellena de bechamel de ibéricos y tempura de doritos


Postre: Petit Pastis

· Passion Guiness cake: layer cake de bizcocho de chocolate y Guiness relleno de ganache montada de chocolate con leche y haba tonka bañado con toffee de maracuyá
Además cookies rellenas de nutella, brownie de Guiness, brownie de red velvet, carrot cake, cheesecake, blondie de caramelo y nueces, crumble de frutos del bosque…


Postre: Parallelo

· Sorbete de cerveza con zumo natural de limón ecológico (VG)
· Beer Float: sorbete de cerveza negra con chocolate (VG)


Café: Nømad Coffee

· Cafés de especialidad