EL CHURRO DE ORO

Premios Nacionales de Street Food

Sí, un churro. ¿Y qué? Like it or not, el churro es el street food por antonomasia de este país. A menudo denostado y ninguneado, pero, como con casi todo, si está hecho con cariño y amor, está de muerte. Además, nos mola mucho la idea de un trofeo en forma de churro (de oro). Así que, sin más dilación, aquí va nuestro pequeño homenaje.

Os presentamos los primeros premios nacionales de street food: El Churro de Oro.

We, the people, Eat Street Barcelona, vamos a dedicar la temporada primavera-verano de 2017 y nuestros cuatro próximos eventos a poner a prueba a más de 50 chefs del territorio español, y vosotros, amado público, tenéis la dura tarea de catar, degustar y votar por el mejor.

Voto popular + voto del jurado = cuatro finalistas, y un ganador que viajará a la gran final de los premios de street food Europeo, The European Street Food Awards (ESFA), en Berlín @Bite Club.

 

Eventos Clasificatorios

En estos próximos eventos podréis votar a vuestros chefs favoritos y así formar parte del jurado popular que decidirá quién competirá en Berlín a finales de septiembre contra los mejores chefs de Inglaterra, Suecia, Dinamarca, Alemania o Italia entre otros.

Night Mix | 08 Julio

La última gastro festa de la temporada antes del parón de verano. El mix perfecto entre street food, DJs de lujo, cocktails de autor y trainspotting (de verdad, nada de pelis!), en el Districte Cultural de L’H y horario nocturno. Como acompañantes, un mercadillo second hand y street art by Contorno Urbano.

Rainbow Pride | 10 Junio

Get ready for Pride! Volvemos a la Nau Bostik a celebrar el amor en todas sus formas y colores, sin olvidar nuestro gastro-pride particular: el street food de qualitat!

Follón Cultural | 12-13 Mayo

Una maraña de música, danza, circo y DJs en els jardins del Centre d’Art Tecla Sala. L’Hospitalet presenta su programación cultural d’estiu, e Eat Street aparca su caravana de chefs en la calle para la ocasión.

Lucha Libre | 06 Mayo

Combates cuerpo a cuerpo en diferentes categorías entre chefs y especialistas. A partir de ahí, no rules, and you, amado público, will have the last word.

Chefs Participantes

La Cachapera

Authentic Venezuelan street food: cachapas hechas con amor y mil rellenos

La Reina del Mejillón

Mejillones de primera preparados de mil y una maneras: clásicos cañís, recetas del sur de Asia o moules-frites Belgian style.

Caravana Carambola

Sabores de la infancia y productos Km 0 elaborados con técnicas actuales, todo con un toque muy bandarra.

Armonía

Recetas de la Hélade 100% vegetarianas, vegan & raw

maresme.bio

Fruita i verdura del Maresme transformades en plats molt d’aquí.

Väcka

Alimentación 100% planted based, con un acento en las fermentaciones y en la experimentación con comida viva o raw.

Mellow Sheng

Taiwanese cuisine and techniques (fermentation, pickling and different kinds of natural preservation) coverted into yummy street food.

Sushi Consciente

Sushi a bes de ingredientes de tierra (excepto las algas) y de agricultura ecológica de proximidad.

Teacorner

Té a granel, blends seleccionados para cada temporada & chai artesal bio.

Bizcochoman Shop

Alquimia y capacidad de crear postres-orgía para los paladares más exquisitos.

DelaCrem

Helados artesanales de verdad, sabores imposibles (y muy posibles).

Warike

Muy Peruvian y muy street, recetas importadas directamente de las calles de Lima.

L’Agosarada

Street food d’autor autèntic, valent i sincer. Mags del peix i sense límit conegut (encara).

Bicnic

Fast good amb una oferta gastronòmica de proximitat i qualitat i reis de l’entrepà d’autor.

La Cherry Coffee

Una Piaggio APE tuneada con mucho amor para servir specialty coffee por toda la ciudad condal.

Bahn Mi

Fuegos, humo y olores (porque, si no, no sería cocina callejera) para crear un auténtico Bánh mì, el clásico bocata de la cocina vietnamita.

Wilson’s Fumats

Deliciously smoked meats y una buena lista de platos veggie. Street food para todos los gustos.

La Taguara Arepería

“No es la masa, sino el cariño que le pongas” (abuela Latinoamericana dixit). Una masa de maíz molido, agua y sal – simple, right? – y unas arepas que son gloria bendita.

Kraken

Recetas tradicionales a base de peix reconvertidas en street food cañero

The Big Whim

Dos chefs curiosos que reinventan recetas del mundo con mucho arte y un toc d’aquí

Xixuneta

Gelats i torrons artesanals des de 1944. The modern version goes on wheels, bike or foodtruck, all the way from Vic.

Jaaims’

Menjar del món amb caràcter. Viajes que se transforman en recetas de la mano de un dueto sin parangón.

Somorrostro

Cocina tradicional con un toque punkie de vanguardia a base de producto Km0.

Bendita Helena

Comfort food con una razón de ser: más barrigas llenas y más corazones contentos.

Uay Balam

Postres y helados elaborados con mucho amor a base de ingredientes puros, ecológicos y de temporada.

Masala’73

Indian street food cocinada en un bus de 1973. Paraíso de las especias conbinadas por el binomio perfecto Catalunya-Rajastán.

Lukumas

Todo tiene su origen en Grecia. También la receta de los donuts (en griego, lukumás) de Petro, que viene del negocio familiar en Thessaloniki.

Cloudstreet Bakery

The king of tortas, teleras y panes elaborados en horno de leña y que albergan platazos tradiciolanes mexicanos.

Casa Xica

Creaciones catalanoasiáticas amb molt rock n’ roll. A Marc y Raquel no se les pone nada por delante y lo demuestran cada vez que salen a cocinar a la calle.

Caravan Made

Els reis del bocata català d’autor. Pioneros del movimiento street food en Catalunya y parte de la familia Eat Street…

Monchis

Antojitos on the road. Tres hermanas, una caravana y mucha caña. Raíces mexicanas y fusiones infinitas con Asia y el Pacífico.

Jurado del Churro de Oro

Los foodie expertos que ayudarán a decidir quién viajará a Berlín para la gran final

Baco y Boca

Baco y Boca busca dar a conocer al mayor número posible de amigos cuáles han sido sus descubrimientos y dónde se encuentran los tesoros.
Humilde, con un inmenso respeto hacia los profesionales que nos entregan sus creaciones, hechas de esfuerzo y ánimo de seducción.
Y sibarita, para poder distinguir lo exquisito de lo mediocre y percibir aquello que separa lo que está hecho para cumplir de lo que se hace para seducir.

In and Out Barcelona

Blog personal creado en 2012 por Stefania y Andreu que pretende recomendar de forma amena, humilde e independiente los mejores bares, restaurantes y eventos gastronómicos de la ciudad de Barcelona.

El Colador Chino

Albert López Casanovas es bloguero cocinillas y asesor gastronómico. Come mucho, a veces hasta lo cocina él, y lo escribe con la boca llena en El Colador Chino.

Gastronomistas

Trabajan en periódicos, en revistas de cocina y de tendencias, en plaformas digitales, en editoriales gastronómicas, en agencias de comunicación… Escriben sobre restaurantes, cocineros, coctelerías, vinos, libros, recetas, exposiciones, rutas, viajes, hoteles con mesa y mantel… Les gusta tanto comer y beber como contarlo. Son Silvia Artaza, Laura Conde, Carme Gasull, Ferran Imedio, Isabel Loscertales, Belén Parra, Javier Sánchez Castro, Josep Sucarrats, Laia Zieger.

A Taula

Melissa Leighty is freelance writer and photographer based in Barcelona, Spain. She covers travel, food, and wine for Metropolitan, Miniguide and Avina and is hard at work on her first cookbook about Catalan cuisine.

AGT Baix

Oscar Teruelo es presidente de la Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat, miembro de la junta de Slow Food Barcelona y gestiona 2 restaurantes con una gastronomía muy ligada al territorio, al producto local y de temporada.
Susana Aragón es Chef Slow Food y propietaria de CèNTRIC gastrobar y del restaurant ONA nuit. Desde sus principios en la cocina siempre ha apostado por el producto local y de temporada, sobre todo por el producto elaborado por pequeños productores.

Participan de toda Europa…