Lucha Libre, 06 Mayo

Eat Street Lucha Libre tuvo lugar el 6 de mayo en la Nau Bostik y fue un combate cuerpo a cuerpo entre chefs, en su versión más punkie y con un toque Eat Street. Lucha Libre reta a los chefs a crear diferentes interpretaciones de un mismo plato o tipo de cocina. A partir de ahí, no rules, and you, amado público, had the last word!

Máscaras listas, cuadrilátero bien pulido y público ansioso por hacer de árbitro. Los asaltos de Lucha Libre se llevan a cabo en diferentes categorías, y cada chef deberá demostrar que es el mejor en lo suyo. May the lucha begin!

Y de fondo, gastro-festa Eat Street style, back home, que ja fa temps! Nau Bostik, we are coming back!

Of course, todo con el apoyo de Moritz, Bodegas Marqués de Riscal, Gin NUT, Olave Vermouth & Dasler. Much love to distribute among you people!

 Menu

** Punk street cuina de mercat **

· Contrast Restaurant ·

Hot Dog – New York City: tartar de atún, quechup picante, mostaza de espárrago blanco y tempura de cebolla
Pulled pork taco – México DF: cerdo cocido a baja temperatura, encurtidos y hummus de jalapeños.

· Rioba Restaurant ·

 

** La guerra de las especias **

· Anjalina Chugani ·

The Best Chicken Tikka Masala con arroz al limón

· Masala’73 ·

Keema Pork roll: chapati hecho a mano, relleno de curry de cerdo ibérico cal tomás. Cebolla encurtida, raita de pepino, basmati y cilantro.
Bombas Mumbai (veggie): Bombas de patata, garbanzos y guisantes con mayo curry y salsa brava picante. Nuestra versión india de las bombas de la Barceloneta

 

** Reis del bocata d’autor català **

· Bicnic ·

Bocadillo de porchetta con pickle de hinojo al limón y mayonesa de albahaca
Falafel de garbanzo con aroma de cítrico con ketchup de zanahoria (vegano)

· Caravan Made ·

Pork belly bun: brioche, panceta de cerdo, hierbas aromáticas, salsa kimuchi, mayo de cilantro, anacardos y piparras
Caravan veggie Bánh mì: panecillo, berenjena frita, verduras encurtidas, salsa verde, mayo de hierbas y cilantro fresco

 

** Asian fusion de diferentes latitudes **

· Warike ·

Chi Jau Kay: pollo con especias chinas, rebozado con chuño (harina de patatas peruanas) y frito, con una salsa muy sabrosa y súper crujiente, como una galleta!
Arroz Chaufa, versión veggie: arroz salteado al wok con shiitakes, huevo, brotes de soja, brócoli, cebolla china, kión (jengibre), aceite de sésamo y Siyau Kikko (salsa de soja peruana)

· Casa Xica ·

Costillas de cerdo ahumadas y marinadas en casa, rebozadas y fritas con nuestro sweet chili casero, chiles y patatas al wok, cilantro, menta y albahaca.
Ensalada vietnamita de fideos (vegetariano y gluten free), llena de sabor, lima, cacahuetes, fideos cristal, super refrescante y rica!

 

** Temptació dolça **

· DelaCrem ·

Helados para satisfacer los paladares más diferentes. Sorbetes, cremas, unos pocos de toda la vida y otros para sorprenderse. Tarrina o cono, pequeño, mediano o enorme

· Bizcochoman Shop ·

Cacaobite: postre en formato vaso, donde crearemos 5 capas de textura relacionada con el chocolate y el cacao. Brutal
Frutos Rojos Cheese Bite: postre en formato vaso donde intercalaremos 5 capas de textura con frutos rojos, caramelo y cremoso cheesecake.

 

** La anti-siesta **

· The Milk & Coffee ·

· Teacorner ·

DJ Fight Club – Técnicos vs Rudos

DJs

Técnicos: Mario de Haro y David Ferrer
Rudos: Buen Mate y Son

(gracias a AllMyFrnds)

 

Estilos

14:00 – 16:00 Música del mundo
16:00 – 18:00 70’s,80’s,90’s
18:00 – 20:00 Cumbia, Ritmos latinos, Musica huapachosa, hip hop, soul funk
20:00 – 22:00 Eléctronica, Ethnic, House, Disco, Ritmos bailables
22:00 – 23:00 Libre

Chefs