Mercats Paral·lels • 29.9.18


Eat Street y Mercat de la Terra sortean una super cesta* llena de productos de temporada y de proximidad, dos platos de street food exquisito y una jarra de cerveza Moritz bien fría.
(* valor aproximado: 75€)

* El sorteo ha finalizado. Gracias a todos los que habéis participado *

Els xefs


El sábado 29 de septiembre cocinan con productos locales del Mercat de la Terra los siguientes chefs:


# La Porca
• Crispy pork belly bun – bocadillo de cerdo asado y torreznos con cebolla roja marinada con lima y verduras encurtidas de El Consorci de Gallecs
• Hot&Spicy berenjena – bocadillo de berenjena del Consorci de Gallecs asada y marinada picante acompañada de cebolla roja marinada y frita
• Ginger buti yakitori – butifarra de Cal Fusteret marinada con jengibre y planchada con salsa yakitori, sésamo y cebolleta china

# Samurai Ramen
• Fideos yakisoba con su salsa, verduras del Tros d’Ordal, panceta y jengibre rojo (también opción vegetariana con brocoli)
• Teriyaki bun: hamburguesa de pollo teriyaki en bao al vapor con col del Tros d’Ordal, jengibre rojo y mayonesa (también opción vegetariana con tofu)

# EsChina Space
• Hamburguesa china (肉夹馍): carne de cerdo deshilachada con pimiento verde italiano del Tros d’Ordal servido en pan árabe tostado
• Kimchi (col china encurtida) con manzana, ajo y zanahoria del Tros d’Ordal

# Lascar 74
• Ceviche picante de jengibre y cebolla de Figueres de Apit Integral
• Poké bowl de arroz con salmón marinado, verduras de Apit Integral y mayonesa casera

# Casa Xica
• Truita okonomiyaki (version catalan style de la famosa okonomiyaki japonesa, con fideos, panceta de Cal Tomás, col xina y todo ello en una tortilla cual tortilla de dijous gras, rellena y jugosa terminada con mayonesa japonesa, salsa okonomiyaki y katsobushi (flecos de atún). También versión veggie sin panceta.

# Plata Bistró
• Tortilla de patatas o berenjena del Tros d’Ordal y pan con tomate

# Mano Rota
• Fish and chips de calamar, boniato crujiente y cremoso del Tros d’Ordal y mayonesa cítrica de roccoto
• Pan al vapor de panceta con glaseado japonés, encurtidos y hierbas frescas

# Bodega Santo Porcello
• Bologna la Grossa: mortadella, pesto de pistacho, mermelada de tomate del Consorci de Gallecs, queso taleggio (también versión veggie)
• Peppone: berenjena y calabacín del Consorci de Gallecs, tomate seco y queso Scamorza

# Llet Crua
• Nachos amb formatge de tetilla de llet crua feta per la cooperativa Campo Capela de La Coruña i pico de gallo (salsa mexicana feta de tomàquet, pebrot i ceba tendra de El Tros d’Ordal)
• Formatge de Clua amb mel de Entre Flors y sobrasada de Cal Rovira
• Figues de Fruits Colomer amb Stilton Colston Basset

# Lascar 74 Cocktelería
• Bloody Miguel (versión propia del Bloody Mary pero con pisco, zumo de tomate y salsa picante)
• Chilcano (un clásico peruano con pisco, limón, gengibre y ginger ale)

# Bendita Helena
• Tartaleta de queso e higos de Fruits Colomer
• Banana bread orgánico
• Cookies avena y chocolate
• Carrot cake integral
• Cheesecake de frambuesa
• Brownie de remolacha sin gluten
• Pastel de chocolate y cerveza Guinness

# Paral·lelo
• Sorbete de ciruela de Fruits Colomer con jengibre y canela
• Sorbete de higos de Fruits Colomer
• Helados variados

# La Cantina Solar
• Café ecológico, té, frappé, frappuccino
• Café con leche de cabra de Formatgeria de Tòrrec

Els productors


El sábado 29 de septiembre participan los siguientes productores


# Garrofina • Xocolata i altres derivats de la garrofa
# Formatgeria de Tòrrec • Formatge, mató i llet de cabra
# Xocolata Ivis • Xocolata
# La Fabrique • Forn i rebosteria ecològica
# La Cantina Solar • Cafè ecològic
# El Tros d’Ordal • Fruites i verdures
# Formatgeria de Clua • Formatge de cabra
# Formatges Pujol – Orra • Formatge, mató i llet de vaca
# Cal Fusteret • Carn de porc i vedella eco i derivats
# Horno Santa Madrona • Forn i rebosteria ecològica
# Consorci de Gallecs • Fruites i verdures, llegums, farines
# Àpit Integral • Fruites i verdures
# Fruits Colomer • Fruita: Poma, prunes i figues, pera,…
# La Ruta Natural • Refresc de Gingebre
# Galliner de Montblanquet • Ous
# Celler Talcomraja • Vins naturals

The DJs


El sábado 29 habrá productos locales y ecológicos, comida sana, fresca e internacional y, por supuesto, good vibrations. Pinchan…


# DJ Txarnegö • 12h – 14h
# DJ Huex • 14h – 16h
# A Última Flecha • 16h – 18h
# Sergi Shine • 18h – 21h
# Raul Naro • 21h – 23h


Edició anterior • 28 d’abril 2018


Programa

Galería