Night Mix | 8 Julio

Una Night Mix perfecta entre street food, DJs de lujo para bailar non-stop, cocktails de autor y trainspotting (de verdad, nada de pelis!), all of that in one of the coolest urban spots we have discovered to date, el Districte Cultural de L’H, y con horario nocturno.

Como acompañantes, un mercadillo second hand, Railroad FLEA Market, y street art de la mano de los muy grandes Contorno Urbano.

Y un enorme cartel de Djs:

· Jewish Raver aka Zonzo

· Deckard (Switch Pocket Club)

· Maga Bo

Menu


· Wilson’s Fumats ·

Super Brisket: ternera ahumada 12 horas al estilo BBQ Americana, slow and low. Servido en panecillo artesano de cristal con cebolla salteada, cheddar vintage y ensalada
Smokey Burger: un clásico con un toque novedoso: un puñado de ‘pulled pork’ ahumado en cada hamburguesa. Servido en panecillo artesano de cristal con cebolla caramelizada, cheddar vintage y ensalada. Y homemade BBQ sauces: Bob (suave) y Amy (picante)
Ghandi Burger: veggie burger de alubia pinta, hierbas y especies hindúes, con un toque picante en panecillo artesano de cristal con cebolla caramelizada y coleslaw

· La Cachapera ·

Cachapa tradicional (vegetariana, gluten free): tortilla de maíz 100% al grill, rellena de queso de mano artesanal
Cachapa mixta (gluten free): tortilla rellena de queso de mano con carne mechada, o pollo asado con aguacate fresco. Versión veggie con frijoles negros y aguacate fresco
Tequeños (vegetariano, gluten free): deditos de queso guayanés envueltos en masa de hojaldre o maíz y fritos

· Taquería el Changarrito ·

Carniqueso: un clásico del barrio de Tepito de la Ciudad de México, el queso se funde con el bistec y la cebollita cortada en juliana
Toluqueño: originario de Toluca, famoso por la elaboración de sus chorizos verdes hechos a base de hierbas prehispánicas. Se sirven siempre en tortilla de maíz y acompañados de cebolla frita
Champiqueso (vegetariano): adaptación de la tradicional cazuelita de champiqueso, cebollita y champiñones salteados con epazote
* todos los tacos en versión gluten free con tortilla de maíz

· Jaaims’ ·

Tonsai chicken: pollo frito crujiente estilo Thai, marinado en leche de coco y curry, acompañado de nuestro agridulce picante de chiles
Dürümar: dürüm de calamares en tempura con emulsión de ajo y perejil, nuestro pan sirio artesano, cebolla roja encurtida, mezclum, tartar sauce estilo Jaaims’ y salsa mesabekka picante.

· MUG Restaurante ·

Italian roll, o la interpretación transalpina de un burrito, con pulled-pork, ricotta natural, albahaca y “nduja” picante
Risotto de verano, con arroz pilaf, “guanciale”, provola ahumada, crema de azafrán y mortadella crispy

· La Reina del Mejillón ·

Mejillones con salsa Thai de curry rojo, receta original para viajar a las tierras de la lima kaffir (gluten free)
Mejillones con salsa marinera, el clásico a base de tomates, ajo, perejil y un toque de guindilla (gluten free)

· Armonía ·

Dakos (vegetariano): una receta de Creta nacida de los largos viajes por mar, donde los marineros transportaban su pan de cebada secado en horno de piedra y lo remojaban para hacer ensalada. Nuestra versión, dakos remojado en aceite de oliva virgen, agua y limón con tomate, cebolla , alcaparras , rúcula , paté de queso feta, olivada, y balsámico
Pita giros: el clásico griego en versión vegana, con seitán casero fea amb love, salsa de menta, tomate, cebolla, ensalada y setas al vino.

· Caravana Carambola ·

Garrinet: pulled pork cocinado 9 horas a baja temperatura, zanahoria y cebolla crujiente. Nuestra primera creación, que tanto siempre viaja con nosotros.
Porkiss: costilla de cerdo marcada a la brasa, cocinada al vacío a baja temperatura con sal maldón ahumada. Garantizado que te besas los dedos después de probarlo.

· Paral·lelo ·

Ensalada de salmón, aguacate, rucola, piñones, limón, aceite extra virgen, sal con helado de sésamo negro o mostaza antigua (gluten free)
Ensalada de tomate, melocotón, albahaca, menta, cebolla, quinoa, pistacho con sorbete de tomate y albahaca o de almendras y zanahoria (vegano)
Helados de pistacho, melocotón y cava, piña con albahaca, limón con jengibre (veganos)

· MixologyArt ·

Frozen ananas colada: our frozen toasted piña colada (también posible sin alcohol)
Frozen margarita: our frozen margarita with a candy worm
Watermelon punch: fresh watermelon vodka and basil
Mandarin caipirinha: mandarin, lemon and cachaça

Gracias como siempre a Joventut L’H, Àrea De Cultura L’Hospitalet & L’Hospitalet Experience por hacernos un hueco y por las ganas, y merci a los patros que hacen las maletas con nosotros: Moritz, Dasler, Gin NUT & Olave Vermouth.

Chefs

La Cachapera

Authentic Venezuelan street food: cachapas hechas con amor y mil rellenos

La Reina del Mejillón

Mejillones de primera preparados de mil y una maneras: clásicos cañís, recetas del sur de Asia o moules-frites Belgian style.

Caravana Carambola

Sabores de la infancia y productos Km 0 elaborados con técnicas actuales, todo con un toque muy bandarra.

Armonía

Recetas de la Hélade 100% vegetarianas, vegan & raw

Wilson’s Fumats

Deliciously smoked meats y una buena lista de platos veggie. Street food para todos los gustos.

Jaaims’

Menjar del món amb caràcter. Viajes que se transforman en recetas de la mano de un dueto sin parangón.