Operación Bocata

Damos la vuelta gorda a la operación bikini.

Diseño: Angel Sanz Correa • Animación: Pablo Gonzalez Pellicer

Fecha: Sábado, 09 de junio 2018
Lugar: Nau Bostik • c/ Ferran Turné 11, La Sagrera
Horario: 12h – 23h
Entrada: Gratuita (aforo limitado)

Gastrograma

Nadie duda que un pa amb tomàquet i pernil està bo, but there are bocatas que van mucho más allá. Ingredientes formando torres de siete pisos, salsas que rebosan, encurtidos en perfecta armonía, todo entre una variedad de panes que no se cuentan con los dedos de dos manos. Una norma: entre panes (del tipo que sean). El resto: creatividad salvaje.

09.6 • Los chefs & el menú

Delicias entre panes de larga fermentación, de masa madre, brioches artesanales, bollos de espelta o hasta galletas de orégano. Pero…

09.6 • Taller de masa madre

Fecha: 09 junio | Horario: 15h | Coste: 20€ | Duración: 60’ | ? Reserva tu plaza aquí Yellow Bakery…

09.6 • Experts

Expert: Yellow Bakery [+info] Yellow Bakery es una panadería de masa fermentada que se centra en la fermentación larga…

Galería

Operación Bocata ha sido un gran evento…Gracias a todos por venir, comer, observar y aprender! Pics by Agne Bertasiute Photography

La música en directo correrá a cargo de Diorama Jazzband, y contaremos además con la presencia de La Radio (www.laradio.live), que retransmitirá en directo desde la Nau Bostik.

Como siempre, abrazos a los patros ya que sin ellos, niente. Moritz, Marqués de Riscal, Gin Nut & Dasler, thanks for being so top!